La revolución industrial y tecnológica: ¿Carne limpia o carne falsa?
¿Se imaginan que desde un pequeño biorreactor (similar a una cafetera), a partir de una cápsula de células madre con la información genética de una vaca irlandesa, más otra cápsula de tierra, y luz solar, surja en unas horas, en su casa, una hermosa hamburguesa? La primera hamburguesa artificial, generada a partir de células de vaca, vio la luz en 2013. Costó $325.000 dólares. En pocos años su precio se reducirá significativamente por debajo de las hamburguesas convencionales y entrarán...
